Patrice Pellouchoud

1865 Les Diablerets, Suisse
Date du début du stage : 14.06.2021
Date de la fin du stage : 10.10.2021
Nombre de jeunes : 3

Description du stage

  • d
    LIVING SITUATION

    Tu partages une chambre avec Entre jeunes

  • b
    Nombre d'enfants

    0 Garçon(s) ()

    3 Fille(s) (Adultes)


Données sur la famille

m
Prénom Patrice
Nom Pellouchoud
Langue maternelle Français
Langues parlées Français
Autres langues
Fumeur

Données sur la famille

f
Prénom Patricia
Nom Pellouchoud
Langue maternelle Français
Langues parlées Allemand, Français
Autres langues Anglais
Fumeur

Données sur l'exploitation Activité annexe

Situation de l'exploitation, altitude 1650 m. Zone des montagnes
Nombre d'ha 0 HA
Autres personnes vivant sur l'exploitation
EKAS
Activité annexe dans l'agritourisme
Accueil à la ferme
Marché à la ferme, vente directe
Mode de production Conventionnelle
Détail activité annexe

Branches de production

t
.
a
i
u
j
v
Fabrication fromage

Animaux

2
3
2
8
6
^
7
9
5
'
1

Type de travail

Travail à l'écurie
Ménage et jardin sans garde d’enfants
Ménage et jardin avec garde d’enfants
Travaux des champs, en forêt
Petits fruits, viticulture
Vente à la ferme, marché
Alpage (en été)
Vendanges (en automne)
 
1. Altitude de l'alpage (m): 1650
2. Quelles sont les possibilités d'accès à l'alpage
A pied
En voiture
En téléphérique
En télésiège
Autres moyens de transport
3. Au moment où le/la jeune effectuera son stage à l'alpage, quelles personnes s'y trouveront ?
Famille avec enfants
Famille sans enfants
Agriculteur
Agricultrice
Employé
Employée
Autres éventuellement un/e autre jeune
Précision éventuelle
4. Les jeunes sont durant leur stage
Tout le temps à l'alpage
Egalement sur l'exploitation de plaine
Présents de manière occasionnelle sur l’alpage, ils dorment sur l’exploitation de plaine
5. Les chambres sont
individuelles
partagées avec un/e autre jeune
Dortoirs
Autre
6. Installations sanitaires à disposition
Eau froide
Eau chaude
Toilettes sèches
Toilettes avec chasse d'eau
Possibilité de se doucher
7. Y a-t-il de l'électricité
Oui
Non
8. Description du stage
Quels sont les travaux confiés aux jeunes ? (p.ex. décrire en quelques mots le déroulement d'une journée): Alpage des Crètes : 1650m / Alpage du Chalet-Vieux : 1950m. Nous accueillons 2 filles ou 2 garçons du 14.06 au 15.07 et du 12.09 au 10.10. et 3 filles ou 3 garçons du 15.07 au 12.09. Merci de vous renseigner auprès de l’antenne de placement si un stage a déjà été réservé afin de savoir si la place est ouverte pour une fille ou un garçon. Suite aux réservations en cours : du 14.06.06 au 08.08 la place est pour un garçon et du 8 au 31.08 pour une fille. Si tu choisis de venir en stage, saches qu’il s’agira d’un vrai défi pour toi. Un défi d’endurance, d’adaptation au milieu simple avec de l’électricité produite par une génératrice (maintenir un feu, se laver au moyen d’une cuvette, se coucher lorsque la nuit arrive...) et d’apprentissages divers (s’occuper du bétail, entretien des terrains, etc...) De mi-juin à mi-juillet, nous sommes à l’alpage des Crètes. Tous les jours, 7 jours sur 7, nous rentrons le bétail qui est au pré pour le traire. Avec le lait, nous en donnons une partie aux petits veaux et le solde est amené à la laiterie. Dans le courant de la journée, une fois que le bétail a été mis au pré, nous nettoyons les écuries et le matériel de traite. Il y aura aussi des tâches d’entretien du pâturage. C’est aussi la période où nous nous rendons sur l’alpage du Chalet-Vieux pour effectuer les clôtures, installer les bassins et préparer le chalet pour notre future arrivée. Selon la date de ton stage, tu seras de la partie pour déplacer le bétail de l’alpage de Crètes à celui du Chalet-Vieux, c’est la transhumance ou la poya. Autour de mi-juillet, nous sommes à l’alpage du Chalet-Vieux qui se trouve à la limite du canton de Berne. Cet alpage est considéré comme une "haute (montagne)". Ici le lait est chauffé au feu de bois et transformé en fromage. D’autres produits y sont également fabriqués, tels que séracs, des tommes fraiches et des caramels à la crème. Se trouvant sur le trajet d’un parcours de randonnée, l’alpage Chalet-Vieux pemet aux randonneurs de se désaltérer et de se restaurer, s’ils le désirent. Ces personnes pourront également acheter les produits de l’endroit. Sur cet alpage, nous comptons sur ton aide pour les tâches en lien avec le bétail, pour ta participation aux activités de la vie communautaire et divers petits services, travaux d’entretien du pâturage. Dès mi-septembre, c’est le retour sur l’alpage des Crètes où l’herbe, mangée au printemps, a pu repousser. Les vaches sont ensonnaillées et la descente se fait à pieds. En septembre, nous nous rendons régulièrement à l’alpage du Chalet-Vieux pour nettoyer et ranger, démonter les clôtures avant l’arrivée de la neige et remettre en état les extérieurs. En octobre, le bétail qui nous a été confié s’en retourne chez leur propriétaire. En plus, du travail à l’écurie, des travaux de bois sont effectués pour l’année suivante.

Calendrier des disponibilités

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Partiellement libre
Réservé
Confirmé
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